Описание:
Ванлав - это федеральная сеть кафе-кондитерских с собственными производственными цехами по всей России. Более 5 лет мы предоставляем своим клиентам неизменно высокое качество, а своим сотрудникам - стабильность и комфорт. На сегодняшний день у нас 34 ТТ по всей России.Конец 2025 года мы планируем закрыть с 60 ТТ по всей России.Ищем в нашу профессиональную в команду шеф-кондитера. ✅
Мы предлагаем:
1. Стабильные выплаты заработной платы. 2. Работу в динамично развивающейся сети кафе-кондитерских. 3. Возможность карьерного роста и развития. 4. Всё необходимые ресурсы для эффективной работы. 5. Дружную профессиональную команду единомышленников. 6. Корпоративные скидки на нашу невероятно вкусную продукцию.=) ✅ Чем предстоит заниматься? - Обучение персонала изготовлению выпускаемой продукции; - Контроль работы персонала и поддержание высокого уровня качества выпускаемой продукции; - Контроль за соблюдением технологии производства и норм санитарии - Организация работы кондитерского цеха - Проведение инвентаризации - Формирование заявки на сырье ✅ Что ждем от кандидата? - Опыт работы шеф-кондитером от 1 года - Опыт руководства коллективом от 10 человек; - Образование в области технологии общественного питания не ниже среднего профессионального; - Навыки приготовления и сборки пирожных и тортов (в том числе муссовых), кремов; приготовления эклеров, моти, трайфлов. - Знание технологии производства кондитерских изделий, основных видов теста, пирожных и тортов. - Знание сроков и условий хранения сырья, п/ф и готовых продуктов; санитарно-гигиенических норм кондитерского производства; устройства и правил использования оборудования. - Навыки работы с тех.картами - Наличие мед.книжки - Знание программы IIKO, как преимущество.
