Описание:
Siria - уникальный ресторан быстрого питания с историей. В связи с расширением штата, в дружный коллектив компании требуется Су-шеф.
Требования:
Владение всеми современными технологиями приготовления блюд. Наличие профильного образования будет преимуществом. Опыт работы в должности су-шефа от 3-х лет. Знание производственного процесса. Знание и владение нормативной и технологической документации. Личные качества: аккуратность, энергичность, умение работать в команде, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности. Владение ПК. Желание расти и совершенствоваться вместе с компанией.
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной и качественной работы вверенного подразделения. Управление и контроль работы персонала кухни. Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Расстановка поваров и других работников производства. Составление графиков работы. Подача информации для расчета зп. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Инвентаризации‚ контроль остатков, контроль качества закупок, калькуляция и учёт. Ведение отчетной документации. Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Обучение персонала.
Условия:
График работы обсуждается: 2/2, (9:00-23:00) или 5/2 (плавающие выходные) Заработная плата и график работы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании Выплата ЗП два раза в месяц Прозрачная и понятная мотивация Молодой, дружный и энергичный коллектив Возможность развиваться Корпоративное обучение Оборудованное рабочее место Никакой бюрократии - только работа, развитие и заработок Адекватное руководство, которое всегда находится рядом и говорит с вами на одном языке Стильный и красивый дресс код в компании Вкусные обеды и ужины от за счет компании
