Описание:
В связи с активным развитием МАУ "Всеволожский центр питания "Здоровое детство", мы приглашаем в нашу команду коммуникабельного и ответственного технолога общественного питания
Требования:
Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование. Специальные знания по должности. Опыт работы. Наличие медицинской книжки обязательно. Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования обязательно!
Обязанности:
Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; соблюдения норм выхода порций. Контроль качества доставляемых продуктов Соблюдение правил хранения и реализации; Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических правил в школьной столовой; Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия, составление актов проработок, определение качества продуктов, подсчет их количества для получения готовых блюд; Анализ производственных процессов с целью оптимизации; Участие в создании меню и утверждении ассортимента; Соблюдение правил реализации кулинарной и кондитерской продукции; Участие в организации мероприятий (выставки, ярмарки); Регулярная совместная работа с заведующими производств, внесение новых сезонных предложений, акций; Обучение поваров.
Условия:
Работа в офисе и в школьных столовых г. Всеволожска и Всеволожского района. Официальное трудоустройство, Соцпакет. Премии по итогам работы. Работа разъездного характера. График работы 5/2. Сб.- Вс. выходной. Периодические медицинские осмотры за счёт работодателя.
