Описание:
В уютное кафе в ЖК НовоеИзмайлово требуется старший повар. График 5/2(вс,пн-выходной) с 9:00-21:00
Требования к кандидату:
-опыт работы старшим поваром или су-шефом -знание Айко -Организационно-административная работа (прием товара, пхд, маркировка и тд.) -Управление персоналом (подбор, обучение и контроль). Заказ продуктов, контроль качества и тд. -Разработка меню. Личное приготовление. Подготовка и заготовка, сервировка блюд, поддержание чистоты и санитарных норм на кухне, качество и свежесть продуктов, соблюдение условий и сроков их хранения и тд -Ведение журналов бракеража, фритюрных жиров и прочего. -Проведение инвентаризации.
