Описание:
Описание работодателя:Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и выпечки в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 20 лет.
Требования:
- Опыт работы;- Технологическое образование;- Знание технологии производства продуктов питания;- Знание требований стандартов по системам менеджмента качества и безопасности пищевой продукции;- Лидерские качества, ответственность, коммуникабельность, организованность.
Обязанности:
- Обеспечение выпуска доброкачественной кулинарной продукции;- Проработка блюд;- Выявление технологических потерь;- Составление технологических карт;- Прием и проведение органолептического анализа готового блюда;- Приготовление продукта по стандартам ХАССП;- Контроль приготовления продукта на каждом этапе производства, своевременный контроль ККТ.- Выявление нарушений правил фасовки, ротации продукции.- Обеспечение соблюдения санитарных норм производства, и норм безопасности на производстве.- Ведение документации и контроль требований нормативных актов для производства.- Контроль за правильностью упаковки и маркировки продукции.
Условия:
- Стабильная заработная плата 100000-150000р;- Размер ЗП Главного технолога обсуждается при собеседовании;- График работы обсуждается;- Корпоративный транспорт по Лыткарино.- Двухразовое питание;- Корпоративные мероприятия и праздники.Адрес производства:Московская область, г. Лыткарино
