Требования:
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих или среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих Опыт работы: Не менее шести месяцев работы в организациях питания по выполнению вспомогательных работ по обслуживанию гостей организации питания при наличии профессионального обучения Профессиональные знания, умения и навыки : 1. Знания: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; Характеристика блюд и напитков, включенных в меню Правила сочетаемости напитков и блюд; Знание правила и стандарты ресторанного сервиса; Знание программ лояльности и умение предлагать гостям специальные предложения. 2. Умения: Умение проконсультировать по меню и предложить гостям лучшие блюда; Умение разрешать конфликты и решать проблемы гостей; Умение эффективно работать в команде с персоналом ресторана; Умение принимать решения в нестандартных ситуациях и быстро реагировать на запросы гостей. 3. Навыки: Обслуживание гостей в соответствии с высокими стандартами сервиса; Быстрое и эффективное обслуживание гостей; Приветливость и доброжелательность по отношению к гостям; Навыки организации и управления работой официантов на смене; Работа с кассовым аппаратом и знание кассовой дисциплины; Навыки поддержания чистоты и порядка на рабочем месте; Знание и соблюдение правил гигиены и безопасности для гостей и персонала; Способность работать в режиме многозадачности и быстро переключаться между задачами; Организация банкетов и мероприятий для гостей ресторана; Соблюдение правил этикета и культуры общения; Организация работы с доставкой еды и напитков в ресторане; Навыки работы с доставками, приема и обработки заказов. Соблюдение стандартов качества обслуживания и высокого уровня профессионализма. Навыки приготовления разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков; Навыки работы с барным оборудованием и посудой; Навыки быстрого реагирования и работы в стрессовых ситуациях; Опыт работы на мероприятиях и особых событиях; Навыки соблюдения стандартов безопасности и гигиены. Ли
Обязанности:
Обслуживание гостей организации питания, подача блюд и напитков; Принятие заказов у гостей организации питания на блюда и напитки; Обслуживание гостей в зале организации питания; Обслуживание гостей в баре организации питания; Обслуживание мероприятий в организациях питания и выездных мероприятий; Проведение расчетов с гостями организации питания за сделанные заказы.
