Требования:
административные навыки, умение управлять коллективом; опыт работы в ресторанах премиум-класса. Условия работы: оформление по ТК РФ; выход 6000 тыс.руб; график работы: График 5/2 по 12 часов; ресторан Рыбы нет, м. Лубянка
Должностные обязанности:
каждодневный прием продуктов, проверка на качество и количество; бракераж блюд, введение внутренней отчётности (списание, акты и т.д); отслеживание отдачи блюд, работа за раздачей кухни; участие в проработках с Шефом; корректное снятие ежемесячных остатков; заполнение заявок для закупки продуктов.
