Описание:
Мы ищем энергичного и опытного профессионала, способного возглавить ресторанный проект в одном из лучших парков Москвы, парке «Сказка»ОбязанностиПолное оперативное управление рестораном:* Организация и контроль всех процессов ресторана, от кухни до зала:* Разработка и внедрение стандартов обслуживания Управление персоналом: найм, обучение, составление графиков работы.* Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности.* Взаимодействие с поставщиками,* Взаимодействие с шеф-поваром и бар-менеджером* Работа с отзывами и предложениями гостей.* Организация и контроль работы персоналаРабота с финансовыми показателямиРабота с iiko и iiko office* Контроль бюджета и затрат ресторанаРешение кризисных ситуаций (гости, администрация парка, поставщики)* Контроль фонда оплаты труда и выдача заработных платКонтроль работы и укомплектованности всех подразделенийВозможность привести свою команду - приветствуется! * Знание всех аспектов работы ресторана, от кухни и бара до зала.* Умение принимать управленческие решения.* Умение работать в команде и руководить коллективом.* Отличные коммуникативные навыки и умение находить общий язык с людьми.* Знание санитарных норм и правил безопасности.* Креативность, инициативность, ответственность.* Условия* Возможность профессионального роста и развития.* Оплата труда: Оклад + kpi (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).Если Вы уверены в своих силах и готовы к сложной, но интересной работе, присылайте свое резюме и сопроводительное письмо!
