Описание:
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных); ВЫСОКИЙ ДОХОД; ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!; График работы: 5/2 по 9 часов; Бесплатное питание; Бесплатная униформа; Корпоративная развозка; БЕСПЛАТНОЕ обучение и развитие, возможность повышать уровень дохода, карьерный рост; Оформление медицинской книжки за счёт работодателя; Корпоративная дисконтная карта на продукцию компаний-партнёров; ПОДАРКИ сотрудникам (на день рождения, Новый год и другие праздники, за стаж работы).
Требования:
Опыт работы операционным шеф-поваром в ресторане от 3х лет; Знание организации и технологии производства; Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знание программ: R Keeper,iiko; Умение работать в Excel. Вашим преимуществом будет аналогичный опыт работы в ресторанах: Тануки, Много Лосося, Чихо, Redbox, Якитория, ПиццаСушиВок, Сушишоп, СушиWok, FoodBand, СушиСет, Larionov grill&bar, МУ-МУ, Hatimaki, Mybox, Satoshi, Папа Джонс, Достаевский, Ями ями. *Не является публичной офертой.
Должностные обязанности:
Контроль качества поступаемого сырья, рационального использования ресурсов ресторанов при приготовлении блюд. Контроль ТТК; Внедрение и контроль знаний и применения стандартов приготовления и подачи блюд; Участие в открытии, переезде ресторана; Поддержка развития компании за счет повышения компетенций поварского состава, отбора ШП и су-шефов и управление затратами существующих ресторанов; Контроль организации процессов на производстве в соответствии с процедурами и стандартами, принятыми в компании; Проведение обучения и внедрение нового меню, и спец предложений совместно с ШП и Су-шефом.
