Описание:
В связи с расширением, в сеть пивных ресторанов требуется су-шеф
Требования:
Знание европейской и русской кухни; Опыт работы в ресторанах от 1 года на должности су шефа или старшего повара; Исполнительность, ответственность; Знание санитарных норм на предприятиях общественного питания; Наличие медицинской книжки или оформление за счет Работодателя.
Обязанности:
Контроль соблюдения правил учета и норм выдачи продуктов, норм расходов сырья и полуфабрикатов; Своевременная отдача блюд по ТТК; Заказ и приемка продукции; Осуществление постоянного контроля за технологией и качеством приготовления, нормами закладки сырья; Составление графика работы для поваров; Организация работы линейного персонала;
Условия:
Заработная плата от 100 000 рублей; График работы 3/3 с 10:00 до 22:00 Возможность карьерного роста. Официальное оформление по ТК РФ Развозка в ночное время
