Описание:
Более 15 лет Такмак SPA Отель оказывает услуги гостинично-ресторанного комплекса. Мы расположены в экологически чистой заповедной зоне с живописным видом на горы и при этом находимся в черте города Красноярска. Примем технолога-калькулятора в нашу команду!
Требования:
Опыт работы в сфере общественного питания; Знание программы R-Keeper; Знание стандартов и требований СанПиН. Мы готовы предложить: Официальное трудоустройство с выплатой зарплаты два раза в месяц; Место работы в экологически чистой зоне; Льготное питание, служебный транспорт; Полный соц.пакет (оплачиваемый отпуск. больничный, мед.осмотры)
Обязанности:
Разработка технологических карт, нормативов и другой технологической документации; Разработка и исполнение требований СанПиН, ХАССП, взаимодействие с контролирующими органами; Разработка новых рецептур с оформлением соответствующей документации; Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, контроль качества продукции; Проведение и анализ результатов инвентаризации, выявление проблемных позиций.
