Требования:
Опыт работы в аналогичной должности или должности су-шефа Знание современных тенденций в организации питания Знание Сан ПиН Хорошие управленческие навыки Стрессоустойчивость
Обязанности:
Организация работы и контроль работы подчиненного персонала Контроль качества, внешнего вида и времени отпускаемых блюд согласно стандартам Проработка новых/сезонных блюд, разработка технологических карт и контроль приготовление блюд по картам Инвентаризация, снятие остатков Анализ себестоимости и ценообразования Контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования, инвентаря
Условия:
Работа в ресторане "Александровский сад", по адресу: Нижегородский район, Георгиевский съезд дом 3. Полный рабочий день, 5/2 Оформление согласно ТК РФ Стабильный оклад (указанный в вакансии) + ежемесячный бонус, в процентном выражении Форма, корпоративная прачечная, служебный транспорт, медицинские осмотры - предоставляются
