Требования:
Профильное образование (повар, технолог и т.п.) Понимание специфики работы вахтовым методом Знание всех процессов организации питания в рабочих столовых Опыт составления техкарт, знание калькуляции блюд. Опыт составления меню (опираясь на складские остатки и учитывая стоимость блюд) Умение работать с возражениями, урегулировать конфликты (как с заказчиком, так и внутри коллектива) Знание ПК на уровне продвинутого пользователя Знание программы iiko. Опыт проведения инвентаризаций Опыт работы по расстановке коллектива столовой наличие медосмотров
Обязанности:
Требуется заведующий производством для организации производственного процесса в столовых, работающих вахтовым методом на севере Иркутской области.
Условия:
Постоянные командировки на участки (Крайний север, вагон-городок) официальное трудоустройство заработная плата два раза в месяц проезд на участок и обратно оплачивается полностью, питание и проживание на участке бесплатное В Иркутске комфортный офис недалеко от центра города
