Описание:
Gourmetto Group – самая крупная ресторанная компания в Великом Новгороде, включающая в себя такие проекты, как: "Хурма", "География", "Траттория Тепло", семейное кафе «Gourmetto”, городское кафе «Gourmetto», «My Kitchen”, “Brewmen” и ресторан русской кухни «Сытый Гусь».
Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет, - успешный опыт работы на должности шеф-повара от 1 года, - готовность лично участвовать в производственном процессе, - развитые управленческие навыки, умение работать в команде,
Обязанности:
- обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами, санитарно-гигиенических норм, техники безопасности и Т.д.), - эффективное руководство персоналом кухни, - контроль проведения ежемесячных инвентаризаций, - обучение персонала. - обновление меню - контроль себестоимости, -владение программами Iiko, «Честный знак»
Условия:
- заработная плата от 80 тыс. руб. (укажите в резюме свои ожидания) - график работы 5/2 (выходные плавающие) - обучения от компании, - возможность дальнейшего развития в компании, - корпоративная скидка, служебное питание.
