Требования:
Знание оборудования, технологических процессов приготовления блюд; Знание правил и стандартов работы на позициях производства; Знание санитарных правил и норм охраны труда; Креативное мышление; Стрессоустойчивость, коммуникабельность; Управленческие навыки и высокий уровень ответственности; Желание зарабатывать и развиваться.
Обязанности:
Разработка меню: создание и разработка меню, определение блюд, их состав, порций и способов подачи. Так же учёт сезонности продуктов и актуальных кулинарных трендов. Приготовление блюд: контроль процесса приготовления, качества и внешнего вида, обеспечивая соответствие стандартам заведения. Руководство персоналом: организация работы поваров, помощников и другого персонала кухни. Обучение новичков, обеспечение их профессионального роста и развития навыков. Контроль над запасами: управление запасами продуктов, контроль их использования, чтобы избежать излишков или недостатков. Соблюдение стандартов безопасности и санитарии: обеспечение соблюдения всех правил и норм безопасности на кухне, санитарных норм.
Условия:
Своевременная заработная плата и полный соц. пакет; Постоянное проживание на курорте, либо компенсация проезда до рабочего места и обратно; Бесплатное питание; Скидки на услуги курорта до 50% (лечение и оздоровление, бассейн, тренажерный зал, стадион, спортинвентарь, комплекс саун, боулинг, бильярд, масса развлекательных мероприятий и многое другое); Возможность бесплатного обучения и приобретения новых навыков; Реальная возможность построить карьеру!
